ドライカレー／中村恵子さんの黒釉プレート

週末カレー生活：ドライカレー

週末カレー生活。
この週末は他に作る予定のものがあったので、
週末ではなく、昨日作りました。
 
今回は・・・ドライカレー！

少し前にハンドブレンダ―を購入したのですが、
一緒についてくるチョッパーなるもので
みじん切りにするとあんなに短時間でできるんですね。
手切りもよいけど、一瞬で細かくなるなんて。
今更、便利さに気が付いた私です。
今までなんだったんだろう・・・。

ドライカレーの盛り付け

まぁそれはいいとして、
ドライカレーって冷めてもおいしいので
お弁当にもよさそうですね。
辛みの奥に甘みが広がっておいしい。
 
付け合せはカリフラワーのピクルス。
カレーって意外と脂っこいので、
ピクルスを添えるとバランスがとれます。

今日の「ごはん日記」のうつわ

器は中村恵子さんの黒いプレート。
ドライカレーは汁気があまりないので、
フラットなプレートに盛り付けるのもよいです。
 
中村恵子｜黒釉プレート(L)