ボルシチ／中村恵子さんの黒釉リム皿

オリンピックを観ながらボルシチ

最近は朝型生活を実践しているのですが、
ちょうど起きるころにオリンピックがやっているので、
ついみてしまいます。

今朝もジャンプの団体をみながら
前日に作ったボルシチを食べました。

 

ビーツを買いました（ちょっと足りなかった）

 

ボルシチ、作ってみたいけど、
ビーツがなかなか手に入らず、
缶詰でもいいかなと思っていたところ、
近所の八百屋さんにありました。
生ビーツ。
 
とりあえず１個買ってみたけど、
もっとたくさん必要だったみたいです。
これじゃ普通のトマトスープですよね。
でも、味はボルシチだから、
味の面ではきっちり役割は果たしてくれたんでしょう。

 

豚肉のボルシチ。サワークリームも忘れずに。

 

しかし、ボルシチのレシピって様々で、
色々な作り方があってまよいました。
普通は牛肉でつくるみたいですが、
今回は豚肉で。
サワークリームは絶対あった方がおいしいです。
 
オリンピックみながら現地っぽい料理を
食べるのもなかなかよいです。

 

今日の「ごはん日記」のうつわ

 

器は中村恵子さんのリム皿。
黒に赤が映えますね。
深さがあるのでスープをいれても十分いけます。
 
中村恵子｜黒釉リム皿