直井真奈美

家族がそろってゆっくりできる週末は、
朝食の時間も少しだけのんびり。
“週末の朝食　オムレツ” の続きを読む

こどもというのは、炊き込みご飯が好きだと思う。
もちろんこどもだけでなく大人である私も好きですが。
だしのきいたたきこみごはんがあれば、
おかずはシンプルで簡単なものでいい。
手抜きなんだけど、手抜きしていないように見える
炊き込みごはんには何度も救われた。
“こどもごはん日記　たけのこごはんおにぎり” の続きを読む

毎日の献立はだいたい、
主食がごはんの場合、
・つくりおきのお惣菜１品
（だいたい２～３日食べます。）
・お肉やお魚などメインとなるもの
・野菜をいれたお味噌汁やスープ
“こどもごはん日記　青椒肉絲定食” の続きを読む

娘が朝の起き抜けに放った一言は
「コロッケある？」
コロッケ食べる夢でもみたんだろうか。
「ごめんね、コロッケ今はないの。夕飯はコロッケにしようか？」
そういわれるとうれしそうにうなずき、
いつものように朝のお支度。
“こどもごはん日記　コロッケ定食” の続きを読む

盛り付けて楽しみましょう！

せっかく作ったお料理は色々な器に盛り付けて楽しみましょう。
器が変わるとお料理の雰囲気も変わってまた新鮮ですよ。
ごはんは毎日のことなので、少し変化があると
作るのも食べるのも楽しくなります。
“ニース風サラダ③　盛り付けてみましょう！” の続きを読む

週末のクラフトフェアで買った焼き菓子

 
ムースやタルトなどの生菓子もよいですが、
フランス伝統の焼き菓子ってすきで、
みるとつい食べたくなってしまいます。
日持ちもするのでお持たせにもちょうどいいですし。
“フランスの焼き菓子/直井真奈美さんの円盤皿（16ｃｍ）” の続きを読む

こどもと楽しく食事

子供が春に保育園を転園しました。
転園した保育園は区立の保育園なのですが、
今まで預けていた園とはやはり色々と違う面もあって、
大変なこともあるけれど、いいこともたくさんあって、
保護者同士の交流があるのは、そのいいことのひとつだと思います。
“こどものうつわ／直井真奈美さんの白こどもカップ” の続きを読む

世界の素敵な食材、素敵なチーズ

出産以前に勤めていた会社は食材の輸入会社で、
そこで営業として働いていました。
それまで、どちらかと言えばヨーロッパびいきだった自分が、
アメリカ（サンフランシスコを中心とした北カルフォルニア）にもたくさん素敵な食品があることを知り、
とても刺激的な日々でした。
“たまにはおいしいチーズで／直井真奈美さんの白円盤プレート(16ｃｍ)” の続きを読む

昔、お菓子をつくる仕事をしました

お菓子をつくる仕事をしていたことがあります。
短い期間でしたが、とてもよい経験になりました。
同じような職人さんでも料理人、お菓子職人、パン職人などなど、
それぞれ別の性質をもっているので、
“タルトタタン／直井真奈美さんの白円盤プレート(16ｃｍ)” の続きを読む