野菜料理

実際につくってみましょう！

夏にぴったりのニース風サラダ。
お手軽にできますので、
是非ご自宅でも作ってみてください！
“ニース風サラダ②　つくってみましょう！” の続きを読む

身軽にいつでもさっと旅に出たい

フランスにいた頃、住んでいたのはモンペリエという、
地中海にほど近い街でした。
ヨーロッパに住んでいてうれしいのは色々な国や地域に
比較的簡単に行けるところでしょう。
“ニース風サラダ①　南仏ニースの思い出” の続きを読む

ラタトゥイユ
食欲がないときにもこれならもりもり食べられるから、
夏になると冷蔵庫に常備しておきたいお惣菜です。
“ラタトゥイユ/沖澤康平さんのmoru浅鉢” の続きを読む

暑くなると食べたくなるもの

ひんやり涼しいとそうでもないのに、
お日様がかんかんに照って、暑くなると食べたくなるもの。
“そろそろ枝豆/村上雄一さんの返し鉢（7寸）” の続きを読む

この時期の楽しみ：ヤングコーン

毎年この時期になると楽しみにしているのが、
生のヤングコーンです。
 
昔友人の家で食べて感激。
それまで、缶詰のヤングコーンしか知らなかったので、
生のヤングコーンの存在に驚きました。
よく考えたら生のものがあるのは当たり前のことですが。

“ヤングコーンのグリル/中村恵子さんの深緑釉楕円皿” の続きを読む