ひとりランチ 8月5日

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< < 今 日 の ランチ > >
ざるうどん(讃岐の黒うどん)
エビと玉ねぎのかき揚げ
薬味いろいろ

 
う、あつい。。。
今日の暑さはじりじり焦げ付くよう。
まぁ、今が一番暑いときだもんね。と、
なるべく平常心を保ちつつ、
暑いときに食べるざるうどんほどおいしいものはない。と、
あくまでポジティブに。笑
 
うどんはいただきもの。
少し黒くてひらたいうどんです。
食べごたえがあっておいしい。
 
暑いときに助けてくれるのが薬味の力。
しょうが、しそ、ネギ、茗荷。。。
これ、あるとないとじゃ全然違います。
薬味に助けられてるなぁ。
 
かき揚げは油少なめだとカラっとあげられない。
難しいなぁ。。。
まぁ、おいしかったからよしとします。
 
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< < 今 日 の うつわ > >
・ざる(9寸ほどの大きさ・松野屋さんで購入)
 9寸(約27cmくらいの大きさ)あると
 家族4人くらいには耐えうる大きさかと思います。
 そうめん、うどん、おそば、ひやむぎ。これにもりつけるとおいしい。
・片口(益子・若菜綾子さん)
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・薬味いれたお皿(袖師窯さんのつゆ草八角皿(小)
 取り皿にもちょうどいいサイズですごく重宝。
 和菓子のお皿としてもぴったり。
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・お椀(中村恵子さんのもの・個展で購入)
 外は深緑、中は黒のお椀はフタモノとしてつくったようですが、
 ふたが合わず単品として個展に並んでいたそうです。
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・かき揚げ(叶谷真一郎さん・飴釉長方形皿(廃番))
 飴釉のすばらしさに気づかされた叶谷さんのお皿。
 残念ながら今は廃番ですがまた違うかたちでご紹介できると思います。

 
 
↓お弁当の記事はこちらから
 
http://so-co.jp/articles/newscat/boxlunch/
 
 

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