オーボンヴュータンのお菓子

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少し前に親しくさせていただいている方から
いただいたオーボンヴュータンのお菓子。
甘くないお菓子で、パイの上に黒ゴマ・白ゴマ、チーズがそれぞれのっています。

 
東京尾山台のオーボンヴュータンといえば、
言わずとしれたフランス菓子の名店です。
(尾山台のお店ではサロンドテが併設されていて、
お茶を飲みながらお菓子が食べられ、ここもとても素敵)
 
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昔、少しだけお菓子を作る仕事をしていたのですが、
その時にお世話になった方にここのお菓子を教えていただいたのが
オーボンヴュータンを知るきっかけで、
それ以来、オーボンヴュータンは
今でも忘れられない思い出のお菓子屋さんです。
 
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オーボンヴュータンのお菓子に憧れるあまり、
こんな本も買いました。
初心者向けでなく、プロ向けにかかれているところが、
またとてもよくて、作れもしない美しいお菓子を
眺めるだけで幸せに浸ったりしていましたっけ。
スタイリングが高橋みどりさんというのも素敵です。
 
最近は慌ただしくて尾山台のお店には全然行けていませんが、
いつか子供たちにも食べさせてあげたいな。
 
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このお菓子は甘くないので、おつまみにもぴったり。
飲めないのに、これと白ワインを飲むところ妄想してにやり。
 
おいしくいただきました!ごちそうさまでした!
 
 

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