豆アジの南蛮漬け／村上雄一さんの７寸灰釉李朝皿

酢の物があるとなんだか安心する

献立を考えるときに副菜として、酢のきいたものは出番が多い。
年齢のせいもありますが、
酢の物があるとなんだか安心します。

豆アジの南蛮漬けがいい！

豆アジの南蛮漬けは、
つくりおきができて、
野菜と魚が同時にとれ、
少し濃いめに味付けすればごはんのおかずにもなり、
とても便利なおかずなのでよくつくります。
（しかも値段もリーズナブル！！）
 
お魚を骨までまるごと食べられるのもうれしい。
 
近所のスーパーにはたまにしかないので、
見かけるとついつい買ってしまいます。

今日の「ごはん日記」のうつわ

器は村上雄一さんの李朝皿。
大きいほうに盛り付けて、小さいほうを取り皿に。
そんな風に組み合わせて使うのも素敵です。
 
村上雄一｜灰釉李朝皿(7寸)