ごはん日記

京都で食べた出し巻き卵

出し巻き卵と聞いて思い出すのは
昔、新緑の時期に母と京都を旅したときに食べた出し巻き卵です。
“卵焼き/袖師窯の八角皿（つゆ草）” の続きを読む

この時期の楽しみ：ヤングコーン

毎年この時期になると楽しみにしているのが、
生のヤングコーンです。
 
昔友人の家で食べて感激。
それまで、缶詰のヤングコーンしか知らなかったので、
生のヤングコーンの存在に驚きました。
よく考えたら生のものがあるのは当たり前のことですが。

“ヤングコーンのグリル/中村恵子さんの深緑釉楕円皿” の続きを読む

柔らかな酸味の和風ピクルス

あると安心な常備菜。
ピクルスもそのひとつで、
定期的につくりおきしています。
 
“あまりすっぱくないピクルス/沖澤真紀子さんのパープルサンデーボウル(M)” の続きを読む

週末のクラフトフェアで買った焼き菓子

 
ムースやタルトなどの生菓子もよいですが、
フランス伝統の焼き菓子ってすきで、
みるとつい食べたくなってしまいます。
日持ちもするのでお持たせにもちょうどいいですし。
“フランスの焼き菓子/直井真奈美さんの円盤皿（16ｃｍ）” の続きを読む

塩トマトとの出会い

塩トマトをはじめて食べたのは友人宅での食事会でした。
彼女の料理は基本的にはお野菜だけのメニューで、
毎回新鮮な驚きにつつまれる、
今思い出してもとても楽しいお食事会。
“塩トマトのマリネ／照井壮さんのデルフト皿” の続きを読む

こどもと楽しく食事

子供が春に保育園を転園しました。
転園した保育園は区立の保育園なのですが、
今まで預けていた園とはやはり色々と違う面もあって、
大変なこともあるけれど、いいこともたくさんあって、
保護者同士の交流があるのは、そのいいことのひとつだと思います。
“こどものうつわ／直井真奈美さんの白こどもカップ” の続きを読む

パン、チーズと濃いめのコーヒー

おいしいパンがあったなら、
それだけでもう十分です。
先日頂いたパンと
濃いめにいれたコーヒー。
そしてパルメジャーノレジャーノをなんかけか。
“シンプルな朝食／石川若彦さんの粉引プレート、マグカップ” の続きを読む

ようやくニョッキが作れました。

以前、ブログに書いてずっと作りたかったニョッキ。
やっとつくることができました。
そのために安納芋を買っておいたのですが、
安納芋って本当に甘くておいしいおいもですね。
色も鮮やかな黄色でとても美しいです。
“安納芋と里芋のニョッキ／中村恵子さんの深緑釉鉢(7寸) etc.” の続きを読む