沖澤康平

朝なんだか慌ただしくて、
保育園に送りに行ったあと、
あ！朝ごはん食べてないや・・・なんて時たまにあります。
“タルティーヌで朝ごはん” の続きを読む

たまに食べたくなる玄米おむすび
何度かごはん日記にもお弁当をUPしたことがありますが、
夫のお弁当つくるついでに自分にも。
今日は玄米おむすび弁当です。
“ひとりごはん　玄米おむすび弁当” の続きを読む

週末のごはん作りは大変
お休みの日ってなんだか1日中ごはん作っている気がするのは私だけでしょうか？
朝ごはんが終われば（食べている最中からかもしれません）
お昼何にしようかな、なんて考えだし、
朝ごはんの片づけをしながらついでにお米を研いだりして、
はぁやれやれと思ったらすぐお昼の時間。
“週末ごはん 作り置きで簡単おいしいゆで塩豚のごはん” の続きを読む

今日はとても寒かった。
こんなときはやっぱり温まるものが食べたい。
温かい食べ物はたくさんありますが、
今日は、スンドゥブな気分です。
“寒い日にはスンドゥブ” の続きを読む

だんだんと、朝起きて温かい飲み物が恋しい季節になってきましたね。
日中はまだまだ暑い日もあるし、まだ寒いという感じでもないけど、
朝寝ぼけ眼でとりあえず「お湯を沸かす」→「お茶を淹れる」
お茶を蒸らしている間に少しずつ目も覚めてきます。
“いちじくの赤ワイン煮×沖澤康平さんのデザートボウル” の続きを読む

今年の夏はベランダでハーブを少し育てていました。
育てるといっても水やりとたまに肥料をあげてただけですが。
それでもバジルやイタリアンパセリは結構育ってくれました。
“バジルペースト/沖澤康平さんのカクボウル（ミニ）” の続きを読む

簡単でもおいしいとうもろこしのスープ。
おいしい野菜を作る農家の方曰く
やはり素材のおいしさを味わうには
シンプルが一番とのこと。
簡単でおいしいなんてこちらにとっても一番うれしいことです。
“生とうもろこしのスープ②” の続きを読む

ラタトゥイユ
食欲がないときにもこれならもりもり食べられるから、
夏になると冷蔵庫に常備しておきたいお惣菜です。
“ラタトゥイユ/沖澤康平さんのmoru浅鉢” の続きを読む

ようやくニョッキが作れました。

以前、ブログに書いてずっと作りたかったニョッキ。
やっとつくることができました。
そのために安納芋を買っておいたのですが、
安納芋って本当に甘くておいしいおいもですね。
色も鮮やかな黄色でとても美しいです。
“安納芋と里芋のニョッキ／中村恵子さんの深緑釉鉢(7寸) etc.” の続きを読む