そうこのお弁当:3月8日(火)|鶏肉とひよこ豆のトマトスパイス煮込み弁当

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ごはん、昆布の佃煮
鶏肉とひよこ豆のトマトスパイス煮込み
ブロッコリーとレーズンのヨーグルトサラダ

 
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鶏胸肉は教えてもらった塩漬けで保存。
こうするとぱさぱさしなくておいしい!
余ったトマトソースと冷凍ひよこ豆、
アクセントにクミンとコリアンダー少々。
(トマトソースも作っておくと便利。
昨日はトマトソースに豆板醤をたしてエビチリでした。)
ゆでておいたブロッコリーは
作り置きのアンチョビパセリソースとヨーグルトで簡単サラダです。
今日も簡単にできてうれしい。
日々の努力が報われた気分です!!

 
↓お弁当の記事はこちらから
 
http://so-co.jp/articles/newscat/boxlunch/
 
 

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