照井壮

日々のごはんのバリエーション
いつものごはんは基本は和食ではあるものの
飽きっぽい＆色々なものを食べたいので
和食の合間にもイタリアンっぽいものや、
フレンチっぽいもの、中華、エスニック、中近東などのメニューを
織り交ぜています。
“週末ごはん　作り置きでぱぱっと南欧風献立” の続きを読む

ここのところせわしなくて、
写真をとるどころではなかったので
久しぶりの更新です。
“こどもごはん日記　きのこの和風ハンバーグ定食” の続きを読む

ここのところ、商品ページ作成のために、
新しい器を実際に使ってみています。
“ジャージャー麺” の続きを読む

カレーライスも慌ただしいときの定番メニューです。
野菜とお肉などを一緒に煮こんでしまえば、
本当に簡単に作れてしまうので、
（大人用のカレーはもう少し手間がかかりますが）
これもお母さんが助かるメニュー。
しかも子供ってカレーが好きですよね。
（少なくともうちの子供は好きなので、よかった。）
“こどもごはん日記　みんな大好きカレーライス” の続きを読む

このごはん日記でも「点心」の類が好きなことは
以前にもお話ししたことがありますが、
春巻きも好物のひとつです。
“こどもごはん日記　春巻きと蒸し鶏” の続きを読む

先日、お弁当に詰めてみたお話しをしましたが、
時には親子でお揃いっていうことも。
“こども（とおとなの）ごはん日記　おやこでおそろいお弁当” の続きを読む

1年を通じてカレーは最もよく作るメニューのひとつです。
市販のカレールーを使う場合もあれば、
スパイスだけでつくるカレー、
タイのグリーンカレーやレッドカレーなど、
ココナッツミルクをきかせたものまで、
ひとくちにカレーといってもバリエーションが多くて、
今度は何カレーにしようかなと迷うのもまた楽しみ。
“週末カレー” の続きを読む

ここ数年、年中行事にまつわる食べ物は
なるべく作って食べるようにしています。
（お節だけは独身時代にいちどだけ、
どうしても作りたくなって作りましたが、
それ以来作っていません。。。）
“七草粥” の続きを読む

クリスマスの夜ですが、
さんざんパーティーメニューなどを作って食べて、
お料理作るのも楽したい今日この頃。
“こどもごはん日記　タラとホタテのクリームシチュー” の続きを読む