African and Arab Cooking

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本棚を整理していて見つけた本。
その名の通りアフリカとアラブの色々な国の料理がレシピつきでのっています。

 
確かだいぶ昔に田園調布のパテ屋さんに行ったときに入手したと思いますが、
当時は実家暮らしだったこともあり、
眺めて終わった気がします。
行ったことのない国の料理を眺めていると、
ちょっとした旅気分を味わえていいです。
だってなかなか行かないですからね、
イエメンとか、ザンビアとか、モーリタニアなんてところには。
 
行ったことのない国を想像して料理をするのも時には楽しいものです。
まぁ、羊の丸焼きはさすがにつくれないので、
マダガスカルのたこのトマトソース煮込みとか、
モザンビークのかにのココナッツカレーとか、
つくれそうなものになりますが・・・。
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マダガスカル、入ってみたい場所のひとつです。
 
 

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