歯ごたえのあるものが好きなので、
ビスコッティもお菓子の中では特にお気に入り。
でも最近あまり見かけないなぁと思っているのは
私の気のせいでしょうか？

 
昔はよくスターバックスでも食べていましたが、
最近はメニューから無くなってしまいました。
かたーいビスコッティは温かいコーヒーとの相性も抜群なのに。
 
思い出したらとても食べたくなり、
何回か作ったことのあるダブルチョコレートビスコッティを
作ってみました。
 
レシピは以前にこのblogにも書いた
「果物を愉しむ100の方法」福田里香著からです。
 
オリジナルレシピにはアーモンドは入っていませんでしたが、
アーモンドを加え、レーズンを少し増やしたので、
ナッツの香りと食感もプラスされより好みに。
材料を混ぜて焼くだけなのでとても簡単。
簡単でおいしいなんていつもながら本当に最高です。
しかも日持ちもするのでたくさん作っても安心です。

 
チョコレートもカカオ72％のものを使ったので、
カカオの香りもとても高くておいしい。
（ちなみに今はフェーブという製菓用のタブレットチョコレートを使っていますが、
昔は１ｋｇの板チョコを細かく砕くのが大変だったなぁ。
タブレットは計量もしやすいしとても便利。）
 
うん、やっぱりダブルチョコレートビスコッティはおいしいなぁ。
 
どんな飲み物でも合うと思うけど、
やっぱり濃いめにいれたエスプレッソか
カフェラテなんかといきたいですね。

 
秋もいいなぁ。
（と言っている間にすぐ冬になってしまいますが。）
 
先日買った紅玉りんごもスタンバイしてますし、
秋はお茶をするのが本当に一段と楽しい。
手作りのお茶菓子もいいもんです。
 
皆様の素敵なお茶時間も知りたいものです。