中村恵子

週末は明るいうちからゆっくり夕ごはん
ここのところ、なんだか慌ただしくて、
気持ちばかりがせいている感じがしたので、
週末はちょっとゆっくり早めの夕飯にしてみました。
“週末ごはん　ラム肉のグリルとクスクス” の続きを読む

週末のごはん作りは大変
お休みの日ってなんだか1日中ごはん作っている気がするのは私だけでしょうか？
朝ごはんが終われば（食べている最中からかもしれません）
お昼何にしようかな、なんて考えだし、
朝ごはんの片づけをしながらついでにお米を研いだりして、
はぁやれやれと思ったらすぐお昼の時間。
“週末ごはん 作り置きで簡単おいしいゆで塩豚のごはん” の続きを読む

たまに無性に食べたくなるソース味の料理
お好み焼き、たこ焼き、ソース焼きそば・・・
時々無性に食べたくなる時ありませんか？
とんかつやアジフライにもソースはかけますが、
揚げ物にソースをかけても、
ソースが主役な感じはしないのに、
これらの料理にはソースの存在がとても大きい気がします。
“普通だけどおいしいソース焼きそば（中村恵子・黒釉楕円皿）” の続きを読む

最近、蒸し野菜にはまっています。
朝食や、ひとりでさっとすませるランチにも
ストックしてある野菜を適当な大きさに切り、
どんどん蒸していきます。
“蒸し野菜” の続きを読む

今日はとても寒かった。
こんなときはやっぱり温まるものが食べたい。
温かい食べ物はたくさんありますが、
今日は、スンドゥブな気分です。
“寒い日にはスンドゥブ” の続きを読む

1年を通じてカレーは最もよく作るメニューのひとつです。
市販のカレールーを使う場合もあれば、
スパイスだけでつくるカレー、
タイのグリーンカレーやレッドカレーなど、
ココナッツミルクをきかせたものまで、
ひとくちにカレーといってもバリエーションが多くて、
今度は何カレーにしようかなと迷うのもまた楽しみ。
“週末カレー” の続きを読む

今夜はおでん。
おでんもちゃんと作ったことのない料理でした。
（実質大人２人にはたくさん出来過ぎてしまうので）
このように当たり前に食べている（食べてきた）料理でも、
まだまだ作ったことがない料理っていうのがたくさんあります。
“おでん” の続きを読む

ここ数年、年中行事にまつわる食べ物は
なるべく作って食べるようにしています。
（お節だけは独身時代にいちどだけ、
どうしても作りたくなって作りましたが、
それ以来作っていません。。。）
“七草粥” の続きを読む

週末は、早めのクリスマスと、次女の誕生日を祝って
みんなで集まりました。
“ちょっと早めのクリスマス＆次女のお誕生日パーティ” の続きを読む

12月は夫と次女のお誕生日とクリスマスに、
イベント的なものが盛りだくさん。
“ささやかだけど気取らず楽しいディナー” の続きを読む